Dehesa de los Canónigos
Solideo
8.3/ 10Årgång 2021Rött
Ribera del DueroTempranillo
Ribera del DueroTempranilloKraftfullt Ribera del Duero-vin med hög alkoholhalt och mörk, tät karaktär.
449 kr750 ml
Om vinet
Cabernet Sauvignon och Tempranillo möts i ett fylligt, torrt rödvin från Ribera del Duero. Strävheten ligger på medelnivå och fruktsyran likaså, vilket ger ett vin med djup snarare än skärpa. Med 15,5% alkohol känns det tätt och kraftfullt i glaset. Passar bäst till lamm, nötkött och vilt, mat med muskler nog att möta vinets fyllighet.
Om producenten
Dehesa de los Canónigos ligger vid floden Duero i Ribera del Duero och har sitt namn från tiden då marken tillhörde de 22 kanikerna vid katedralen i Valladolid. Under 1800-talet, efter den spanska kyrkogodskonfiskationen, övergick egendomen i privat ägo och köptes av den baskiske affärsmannen Toribio de Lecanda y Campo. Vingården grundades 1931 och driver idag en verksamhet helt inriktad på rödviner byggda på Tempranillo. Bodegan har ett slottsliknande utseende och hör till de historiska vinegendomarna längs Duerodalen.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt kritikerbetyg och är mycket uppskattat av en del konsumenter, men smaken är kraftfull och passar bäst till rejäl mat, vilket kan göra det mindre tilltalande att dricka på egen hand.
Ribera del Duero regionen
Ribera del Duero är byggd på Tempranillo, här kallad Tinto Fino, ofta kompletterad med Cabernet Sauvignon eller Merlot för extra fyllighet. Det torra, högtliggande klimatet i Castilla y León ger stor dygnsvariation i temperatur, vilket koncentrerar bär och skal och resulterar i djupt färgade viner med mörk frukt, fast struktur och tydlig tanninkänsla. Stilen sträcker sig från friskare, fruktdrivna versioner avsedda att drickas unga till mer strukturerade viner byggda för lagring. Priserna speglar denna bredd, från prisvärda ingångsviner till de mest ambitiösa flaskorna som hör till landets dyraste.
