Delavenne Père & Fils
Delavenne
8.5/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirGrand Cru-champagne på ren Pinot Noir, fyllig och saftig
1 330 kr750 ml
Om vinet
Det här är en champagne byggd helt på Pinot Noir, vilket ger den kropp och en fyllig karaktär man ofta möter i Grand Cru-viner från druvan. Fruktsyran är hög och håller emot fylligheten, så helheten känns frisk snarare än tung. Halvtorrt gör den lite rundare i stilen, med utrymme för både frukt och den strävare botten som Pinot Noir kan bidra med. Servera den väl kyld så att syran och mousserande får bäst spelrum.
Om producenten
Delavenne Père & Fils är ett recoltant-manipulant-hus i Bouzy, en av Champagnes Grand Cru-byar, familjeägt och drivet sedan 1920. Man odlar själva sina druvor på vingårdar klassade som Grand Cru och står nu i sin fjärde generation. Huset är känt för att arbeta nära sin terroir i Bouzy, en by med särskilt gott rykte för pinot noir.
Vad folk tycker
De som har provat den verkar tycka riktigt mycket om den, men omdömena är ännu få så det är svårt att dra en bredare slutsats.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
