Demière
Demiere
8.3/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierChampagne gjord helt på Pinot Meunier, en ovanlig druvprofil att hitta på egen hand.
932 kr750 ml
Om vinet
Det här är en champagne byggd uteslutande på Pinot Meunier, vilket gör den lite ovanlig jämfört med de mer Chardonnay- och Pinot Noir-tunga systrarna. Doft och smak bjuder på päron, grönt äpple och mineral, med brioche som ger en bakad, lite mognare ton. Fruktsyran är hög medan fylligheten är medel, så vinet känns fräscht snarare än tungt. Halvtorrt i stilen, vilket ger en antydan av sötma bakom syran och de knapriga fruktnoterna.
Om producenten
Champagne Demière är ett familjeägt hus i Fleury-la-Rivière i Marnedalen, där Fernand Demière köpte sina första vinrankor 1936. Egendomen har drivits vidare genom flera generationer i samma familj och började sälja egen produktion redan på 1940-talet. Huset förknippas särskilt med druvan meunier, som dominerar i vingårdarna kring byn. I dag finns Demières champagne representerad i vår katalog med ett urval mousserande viner.
Vad folk tycker
En del konsumenter är riktigt förtjusta, och kritiker har gett vinet höga betyg, men mottagandet verkar inte vara helt enhälligt bland alla som provat det.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen