Vranken Pommery
Demoiselle
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med fokus på äpple, päron och citrus
1 601 kr1500 ml
Om vinet
Det här är en champagne gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den sin ljusa och fräscha karaktär. I glaset möts man av äpple, päron och citron, med en ton jäst i botten. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket gör vinet balanserat utan att bli spetsigt vasst eller tungt. Ett naturligt val till skaldjur, fisk eller en bit mjukost.
Om producenten
Pommery grundades 1858 i Reims av Alexandre Louis Pommery och Narcisse Greno. Madame Pommery drev senare ombyggnaden av husets kritgruvor till de omfattande källare som huset än idag är känt för. År 2002 köptes Pommery av Paul-François Vranken, vars bolag Vranken-Pommery numera driver verksamheten. Idag ligger fokus helt på mousserande viner från Champagne.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många som provat det, vilket tyder på att det håller en jämn och pålitlig nivå. Den halvtorra profilen kan dock uppfattas som lite mjukare än en klassisk torr champagne, vilket inte passar alla smaker.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
