Champagne Deutz
Deutz
8.7/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayChampagnerosé med koppartoner och fyllig, röd fruktighet
899 kr750 ml
Om vinet
Deutz Rosé Brut är gjord på Chardonnay och Pinot Noir från Champagne, med den ljusa, kopparskimrande färg som är typisk för stilen. Doften bjuder på jordgubbar, hallon och brioche med inslag av grädde och citrus, medan smaken har medelfyllighet och hög fruktsyra som ger spänst. Torrt och stramt, med en fräschör som gör det naturligt till skaldjur och fisk, men även mjukost och fläsk fungerar bra. Servera väl kylt för att få fram citruston och den krispiga syran.
Om producenten
Champagne Deutz grundades 1838 i Aÿ av William Deutz och Pierre-Hubert Geldermann, två invandrare från Preussen som redan handlade med champagne. Huset ligger mitt i ett av Champagnes främsta områden för Pinot Noir och hämtar även druvor från Verzenay, Mailly och Mareuil-sur-Ay. Deutz var ett av de grundande medlemmarna i Association des Grandes Marques och ägs numera av familjen Roederer. I dag omfattar huset omkring 42 hektar vingårdar och producerar uteslutande mousserande viner.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av ett brett publikum och får dessutom höga betyg från kritiker, vilket är en ovanligt enig kombination. Den höga fruktsyran kan dock kännas väl skarp för den som föredrar en mjukare, rundare champagnestil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
