Dezzani
Faliero
7.5/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo med hög strävhet och syra som vill ha tid i glaset
300 kr750 ml
Om vinet
Byggd på Nebbiolo från Barolo, med den typiska kombinationen av hög strävhet och hög fruktsyra i en medelfyllig kropp. Doft och smak bjuder på tobak, balsamico, röda körsbär, jordton och läder, aromer som ofta följer druvan i den här regionen. Sötman är låg och vinet är torrt rakt igenom, vilket gör tanninerna extra märkbara. Karaffera det gärna en timme innan servering så mjuknar det upp något.
Om producenten
Dezzani grundades 1934 av Luigi Dezzani senior i Cocconato, en ort i Asti-provinsen som ligger högt i Monferratos vinlandskap. Från början låg fokus på odling och distribution av lokala druvor, och verksamheten har sedan dess vuxit till en producent med betydande kapacitet. I dag arbetar huset med viner från Piemontes klassiska områden, däribland Barbaresco, Langhe och Barolo, med tyngdpunkt på rött vin. Rötterna i Cocconatos kuperade terräng präglar fortfarande stilen på gårdens viner.
Vad folk tycker
Kritiker har gett vinet höga betyg, medan mottagandet bland vanliga konsumenter är mer blandat, kanske ett tecken på att den strama, strävt syrliga stilen inte är för alla. Passar bäst för dig som redan gillar klassisk, tanninrik Barolo.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
