Didier Rothier
Didier Rothier
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayChampagne av tre druvor med grönt äpple och brioche i doften.
399 kr750 ml
Om vinet
En Premier Cru-champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, torr och med hög fruktsyra som ger den fräschören som kittlar. I doften möter grönt äpple, päron, grädde och brioche, den där bakade tonen man ofta hittar i champagne med lite mognad. Fyllighet i mellanläget gör den smidig snarare än tung, och den passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur. Serveras väl kyld för att smaken ska komma till sin rätt.
Om producenten
Didier Rothier grundades på 1950-talet och har sitt gods i Villers-Marmery, mitt i Montagne de Reims. Champagnehuset har drivits av familjen Rothier i flera generationer, och 2019 tog sonen Flavien över efter Didier. I dag är det den fjärde generationen som ansvarar för odling och vinifiering på gården.
Kul fakta
Producentens egna champagne beskrivs som präglad av rundhet och en fatkaraktär från lagring i tunna, en stil som ska tilltala den som gillar rikare toner i sitt glas.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del som provat det, med lyft för den fräscha äppel- och päronkaraktären. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för de som föredrar en mjukare champagnestil.
