Didier Rothier
Didier Rothier
7.7/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRosé champagne med krämig karaktär och toner av gult äpple och rostat bröd
449 kr750 ml
Om vinet
En rosé champagne på Chardonnay och Pinot Noir, torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra. I glaset möter du gult äpple och citrus, tillsammans med grädde och rostat bröd som ger en lite rundare, bakad ton. Fin som aperitif men klarar också mjukost, fläsk, fisk och skaldjur. Serveras väl kylt, 6-8°C, för att fruktsyran och de krämiga tonerna ska balansera varandra.
Om producenten
Didier Rothier grundades på 1950-talet och har sitt gods i Villers-Marmery, mitt i Montagne de Reims. Champagnehuset har drivits av familjen Rothier i flera generationer, och 2019 tog sonen Flavien över efter Didier. I dag är det den fjärde generationen som ansvarar för odling och vinifiering på gården.
Vad folk tycker
De som provat vinet är genomgående positiva, men det är ännu relativt okänt så det finns inte mycket att luta konsensusen på.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
