Cantina Sant Evasio
Dolcetto d'Asti Superiore
En mogen Dolcetto från Piemonte med fyllig, strävare karaktär.
209 kr750 ml
Om vinet
Dolcetto är druvan som ofta glöms bort bakom Nebbiolo och Barbera, men här får den visa vad den kan i en fylligare stil. Strävheten ligger på medelnivå och fruktsyran är låg, vilket ger ett runt och mustigt intryck snarare än ett spänstigt. Sötman är låg så vinet står torrt och rakt på. Med sina 13% alkohol och den fylliga kroppen passar det bra ihop med lamm, nötkött och vilt, gärna en bit rustik pasta också.
Om producenten
Barbera d'Asti regionen
Barbera d'Asti görs nästan uteslutande på druvan barbera och kommer från kullarna kring Asti och Monferrato i Piemonte. Stilen kännetecknas av hög syra, mjuka tanniner och saftig körsbärsfrukt, vilket gör vinet flexibelt till mat. Spannet är brett: enklare varianter är fruktdrivna och gjorda för att drickas unga, medan Superiore-versioner ofta fatlagras och vinner på några års lagring. Prisnivån följer denna spännvidd, från lättillgängliga vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade tolkningar.
Om regionen
Smakprofil
Karaktär
Fylligt
Fyllighet
Syra
Sötma
Tannin
Servering
Servera rumstempererat vid 17-19°C. Ingen karaffering behövs. Drick nu.
NötköttViltLammPasta
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
209 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2013 | 3.5 / 5 | - |  Piemonte94DrickklarSvalare växtsäsong och sen skörd gav rena, finstämda viner med fin syra - de bästa barolo sedan 2010. |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2012
3k
2013
8k
2014
3k
2015
3k
2017
11k
2018
3k
2019
8k
2020
4k
2021
13k
2022
3k
2023
1k
2024
7k
3k
8k
3k
3k
11k
3k
8k
4k
13k
3k
1k
7k
201220132014201520172018201920202021202220232024