Dom Pérignon
Dom Pérignon
9.7/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirPrestigefylld rosécuvée från en av Champagnes mest kända producenter
-
Om vinet
En rosécuvée på Pinot Noir från Champagne, med toner av jordgubbar, hallon och grädde tillsammans med mineral och brioche. Fyllig i stilen med hög fruktsyra, vilket ger både kropp och spänst i glaset. Torrt och strukturerat, byggt för att kunna gå bra ihop med både skaldjur, fisk och mjukost. 2010 var en årgång som gav vinet redan en viss drickbarhet samtidigt som det behöll precision och torrhet.
Om producenten
Dom Pérignon är namngivet efter den benediktinmunk som var en viktig kvalitetspionjär inom Champagne, född 1638 i regionen. Trots populära myter var han inte den som "uppfann" champagnen, men han bidrog till att utveckla metoder som senare blev grunden för den traditionella metoden. Huset gör uteslutande årgångschampagne, en linje man håller fast vid oavsett hur skörden ser ut ett givet år. I vår katalog finns fyra viner, samtliga mousserande.
Kul fakta
Enligt provningar av årgången beskrevs 2010 Dom Pérignon som redan tillgänglig i sin stil men samtidigt precis och torr, vilket sågs som lite ovanligt för denna cuvée.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått mycket höga betyg från kritiker, men enstaka provningar har lyft fram att det ibland kan kännas mindre framträdande jämfört med andra årgångar i samma jämförelse.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
