Domain La Calmette
Serpens 'A Plumes Rouge
Rött
Frankrike
FrankrikeMalbec och merlot från Sydvästfrankrikes kalkstensbackar
250 kr750 ml
Om vinet
Serpent à Plumes bygger på malbec med ett inslag av merlot, odlade på västvända sluttningar med kalksten och lera. Vinet är torrt och medelfylligt, med toner av mörka bär och plommon som präglar doften. Strävheten är märkbar men inte dominerande, och den mineraliska tonen från kalkstensmarken syns i smaken. Ett rakt, gastronomiskt vin snarare än ett fruktbombigt sådant.
Om producenten
Domaine La Calmette ligger i byn Trespotz i Cahors och grundades av Maya Sallée och Nicolas Fernandez. Deras egendom omfattar sju hektar och är certifierad ekologisk. Paret upptäckte trakten via kontakter inom den naturliga vinvärlden och har sedan starten odlat en stil som skiljer sig från Cahors mer traditionella, tunga rödviner. I sortimentet finns både rött och vitt vin som speglar denna udda sida av regionen.
Kul fakta
Vinet kommer från vinrankor planterade allt från 1970-talet till tidigt 2000-tal på en höjd av 300-330 meter, vilket ger druvorna en särskild karaktär från det kimmeridgiska kalkstensberget.
Vad folk tycker
Kritiker har gett vinet goda betyg och lyfter fram dess mineraliska, medelfylliga stil med frukt och krydda. Ännu få konsumentomdömen, så det är svårt att dra en bred slutsats om hur den breda publiken uppfattar det.
Servering
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Drick nu.
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
250 kr
Systembolaget