Domaine Alexandre Bonnet

Alexandre Bonnet är ett familjeägt champagnehus i byn Les Riceys i Aube, grundat 1970 av Alexandre Bonnet. Les Riceys är den enda byn i Frankrike med rätt att producera tre olika appellationer, vilket ger huset en särskild plats i regionens vinodling. Vinodling i trakten sägs gå tillbaka ända till den gallo-romerska tiden, och kvaliteten i området tog fart när klostren anlades under 1100- och 1200-talen. Sortimentet består uteslutande av mousserande viner från Champagne.

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.