Alexander Bonnet
Domaine Alexandre Bonnet
7.8/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirRen Pinot Noir-champagne med hög fyllighet och fruktsyra i fokus
1 199 kr750 ml
Om vinet
Den här champagnen är gjord uteslutande på Pinot Noir, vilket ger den sin rosa lyster och sitt fylliga uttryck. Fruktsyran är hög och ger spänst, medan fyllighet i munnen ger en mustigare känsla än man kanske väntar sig av en extra brut. Torr och stram i grunden, med druvans karaktär som tydlig ledtråd genom hela smaken. Ett bra val till mjukost, fläsk eller skaldjur, där syran och fyllighet båda gör sig nytta.
Om producenten
Alexandre Bonnet är ett familjeägt champagnehus i byn Les Riceys i Aube, grundat 1970 av Alexandre Bonnet. Les Riceys är den enda byn i Frankrike med rätt att producera tre olika appellationer, vilket ger huset en särskild plats i regionens vinodling. Vinodling i trakten sägs gå tillbaka ända till den gallo-romerska tiden, och kvaliteten i området tog fart när klostren anlades under 1100- och 1200-talen. Sortimentet består uteslutande av mousserande viner från Champagne.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det uppskattas brett bland de som recenserat det. Värt att notera är att årgången nu är över sin bästa dricktid, så det är inget att spara längre på.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
