Domaine de la Chaise
Domaine De La Chaise
7.4/ 10Vitt
TouraineChenin Blanc
TouraineChenin BlancSpänstig Chenin Blanc med hög syra och toner av grönt äpple
136 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt vitt vin på Chenin Blanc från Touraine i Loire, med hög fruktsyra och låg fyllighet som ger ett spänstigt och lättlöpande intryck. Doft och smak bjuder på halm, white peach, krusbär, grönt äpple och green pear, en fräsch fruktig profil utan sötma. Passar bra till grönsaksrätter, mjukost, fågel och fisk, och görs på plats kylt till 8-10 grader. Rakt, syrligt vitt vin snarare än ett tungt eller fatpräglat sådant.
Om producenten
Domaine de la Chaise ligger i Touraine i Loiredalen och drivs som ett familjeföretag där dagens generation, Jean-Pierre och Christophe Davault, representerar femte och sjätte ledet vinodlare på gården. Sedan 1980 har man köpt in och nyplanterat mark, vilket successivt byggt upp vinbergen till dagens omfattning inom AOC Touraine. Domänen är känd lokalt för prisvärda viner av god kvalitet, med sauvignon blanc som en av de mer uppmärksammade dropparna.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot relativt väl av en del som provat det, men det är fortfarande ett vin med begränsat antal recensioner så bilden är inte helt komplett. Den höga fruktsyran gör att det kan kännas kärvt för den som föredrar rundare, mer fylliga viner.
Touraine regionen
Touraine är den stora underregionen i mitten av Loiredalen, känd för sin bredd i druvsorter och stilar. Chenin blanc och cabernet franc dominerar utbudet och ger allt från friska vita viner till lätta, örtiga rödviner, medan sauvignon blanc bidrar med citrusfrisk stringens. Klimatet är svalt och relativt fuktigt med atlantisk påverkan, vilket ger druvorna den syra som präglar många av regionens viner. Prismässigt ligger Touraine i det tillgängliga mittfältet inom Loire, med enstaka mer ambitiösa flaskor i den övre delen av skalan.
