Domaine de la Commanderie
Domaine de la Commanderie
7.7/ 10Vitt
TouraineChenin Blanc
TouraineChenin BlancEtt vitt vin från Touraine med en ovanlig druvduo och tropisk doft
299 kr750 ml
Om vinet
Chenin Blanc utgör basen tillsammans med Cabernet Franc, en kombination som sällan syns i vita viner från Touraine. Doftmässigt möts ananas, honungsblomma och kokos, vilket ger vinet en generös, nästan tropisk framtoning. I munnen är det torrt med medelfyllighet, medel fruktsyra och en försiktig strävhet som ger lite mer grepp än man kanske väntar sig av ett vitt vin. Passar bra till grönsaksrätter, mjukost, fågel och även lamm, tack vare den strama syran och lite strävhet i botten.
Om producenten
Domaine de la Commanderie i Panzoult är ett familjejordbruk grundat 1982, beläget i AOC Chinon i Touraine. Gården brukar omkring femtio hektar vinodlingar som nu omställs till ekologisk odling, och drivs enligt tradition och respekt för naturen. Producenten beskrivs som passionerade vinodlare i hjärtat av Loiredalen, med en produktion som domineras av rödviner men även innefattar vitt.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg och uppskattas av en del konsumenter, men just den ovanliga druvkombinationen gör att smakupplevelsen kan dela mer traditionellt inställda vindrickare.
Touraine regionen
Touraine är den stora underregionen i mitten av Loiredalen, känd för sin bredd i druvsorter och stilar. Chenin blanc och cabernet franc dominerar utbudet och ger allt från friska vita viner till lätta, örtiga rödviner, medan sauvignon blanc bidrar med citrusfrisk stringens. Klimatet är svalt och relativt fuktigt med atlantisk påverkan, vilket ger druvorna den syra som präglar många av regionens viner. Prismässigt ligger Touraine i det tillgängliga mittfältet inom Loire, med enstaka mer ambitiösa flaskor i den övre delen av skalan.
