Domaine de la Commanderie

This lively Chinon bathes in summer fruit. Reserved at first whiff, the wine has a nose of rhubarb, cherry cola and black tea. A rounded acidity undergirds crushed limestone and adds texture. Pair with light and medium dishes, as well as seafood and cream sauces.

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez exprime les notes légèrement viandées et fumées au début, qui deviennent fruitées et florales ensuite. On retrouve notamment les arômes de violette, de lys, d’iris, de cerise rouge, de fraise de bois, de framboise écrasée, de groseille rouge, de cassis, ainsi que de feuille de cassis et de poivre blanc. En bouche, le vin est juteux, fluide et aérien. Il exprime les notes de cerise rouge, de framboise, de fraise, de groseille rouge fraîche, de cassis, associées à des notes de violette, de pétales de rose et de feuille de cassis. Les tannins sont très fins et fondus, presque imperceptibles. La finale est fraiche et acidulée. Un vin plaisant, facile à boire.