Domaine Donatsch SA
Domaine Donatsch
8.4/ 10Vitt
SchweizChardonnay
SchweizChardonnaySchweizisk Chardonnay med både fatkaraktär och mineral i samma glas
699 kr750 ml
Om vinet
En torr Chardonnay från Schweiz där ek, persika och honung möter en tydlig mineralton, med grädde som ger ytterligare fyllighet i doften. Smaken har medelhög fyllighet och medelhög fruktsyra, med låg sötma som håller allt stramt och rent. Fatkaraktären märks utan att ta över fruktigheten. Ett vin som gärna får stå på egna ben till fisk, fågel eller fläsk, men som också hänger med grönsaksrätter utan problem.
Om producenten
Domaine Donatsch grundades 1897 och har drivits av samma familj i Malans i över 125 år, i den schweiziska regionen Bündner Herrschaft. Thomas Donatsch gjorde sig känd som pionjär när han 1975 planterade Chardonnay, då en olaglig druva i Schweiz, och var även tidig med att introducera franska influenser i vinmakeriet. I dag drivs gården vidare av familjen och är erkänd för sina vita viner, särskilt Chardonnay, samt sina Pinot Noir. Domaine Donatsch räknas till de mer namnkunniga producenterna i den lilla men kvalitetsinriktade Bündner Herrschaft.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått ett mycket högt kritikerbetyg, vilket gör det till en av de mer hyllade i sin kategori. Den ekiga, fylliga stilen är dock inte given för alla som föredrar en spänstigare, mer avskalad Chardonnay.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
