Domaine Drouhin-Laroze
Domaine Drouhin-Laroze
7.8/ 10Rött
BourgognePinot Noir
BourgognePinot NoirEtt Gevrey-Chambertin gjort helt utan tillsatt svavel.
829 kr750 ml
Om vinet
Sans Soufre betyder att vinet är gjort helt utan tillsatt svavel, vilket gör det till en råare och mer naturvinsinspirerad tolkning av Gevrey-Chambertin. Pinot Noir i medelfyllig stil med medelhög strävhet och fruktsyra ger en balanserad, torr smakbild utan sötma som sticker ut. Årgången 2022 var varm, men i Bourgognes svalare klimat höll druvorna ändå kvar sin friskhet. Ett rött vin som passar fint till både fågel, kalv, nötkött och vilt.
Om producenten
Domaine Drouhin-Laroze grundades 1850 av Jean-Baptiste Laroze, som då etablerade en vinodling i Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits. Domänen har sedan dess drivits vidare inom samma familj genom flera generationer. Produktionen är starkt inriktad på rött vin från Bourgogne, med Gevrey-Chambertin som en central del av sortimentet.
Vad folk tycker
Vinet har ännu inte hunnit samla många omdömen, men de som provat det ger höga betyg. En naturlig invändning är att avsaknaden av tillsatt svavel gör vinet mer känsligt för hantering och lagring än ett konventionellt Gevrey-Chambertin.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen
