Domaine Élodie Jaume
Cabrières Blanc
2024Vitt
Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-PapeVitt Châteauneuf-du-Pape byggt på Clairette och Grenache Blanc
459 kr750 ml
Om vinet
Detta är en vit tolkning av Châteauneuf-du-Pape, gjord på Clairette och Grenache Blanc. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, medan sötman är låg vilket ger ett torrt och rakt intryck. Årgången är ung men visar redan en balanserad mognad, så vinet fungerar både att dricka nu och att lägga undan ett tag. Med 13,5% alkohol och torr karaktär passar det bra till hårdost, fågel, fläsk och fisk.
Om producenten
Domaine Élodie Jaume grundades 2017 när en familjeegendom med rötter i Châteauneuf-du-Pape sedan 1826 delades upp. Élodie Jaume är den första kvinnan att leda gården efter fem generationer av samma familj. Med viljan att signera sina egna viner har hon byggt vidare på arvet på sitt eget sätt. Producenten är belägen i Rhônedalen och gör både vita och röda viner från Châteauneuf-du-Pape.
Vad folk tycker
Vinet har hittills fått ett svalt mottagande, men antalet omdömen är fortfarande litet så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur det landar hos en bredare publik.
Châteauneuf-du-Pape regionen
Châteauneuf-du-Pape kommer från vinodlingar kring byn med samma namn i södra Rhônedalen, där stora rundade stenar i markytan lagrar värme och ger druvorna extra mognad. Vinerna får sin grund av grenache, ofta i samspel med mourvèdre och syrah, vilket ger fylliga, kryddiga röda viner med mörk fruktkaraktär. Regelverket tillåter upp till tretton olika druvsorter, vilket gör stilen bredare än i många andra franska appellationer, från fruktdrivna och tillgängliga till mer koncentrerade och lagringsvärda tolkningar. Priset speglar dels det begränsade odlingsområdet, dels ett rykte som gjort appellationen till en av Rhônedalens mest efterfrågade.
Om regionen
Smakprofil
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Vinner på några års lagring.
FiskHårdostFläskFågel
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
459 kr
Systembolaget