Domaine Fernand Engel
Crémant d'Alsace
7.4/ 10Mousserande
AlsaceChardonnay
AlsaceChardonnay100 % chardonnay som mousserar fram med päron, äpple och rostat bröd
199 kr750 ml
Om vinet
Den här crémanten är gjord helt på chardonnay från Alsace och bjuder på en fruktig, mycket frisk smak med päron, gula äpplen och honungsmelon, tillsammans med toner av rostat bröd och grapefrukt. Fruktsyran är hög och fyllighet låg, vilket ger ett lätt och sprudlande intryck snarare än ett tungt. Sötman är låg, så helhetsintrycket blir torrt och rakt med den klassiska bubbeltuggen. Ett bra val till grönsaker, fisk och skaldjur, och gärna served riktigt kylt.
Om producenten
Domaine Fernand Engel drivs som en familjeegendom i byn Rorschwihr i centrala Alsace. Grunden lades 1949 när Fernand och Elisa flyttade till gården som tillhört familjen, med några få hektar vinodling som utgångspunkt. Sedan dess har domänen vuxit till en betydande egendom i regionen, och driften har gått vidare inom familjen genom generationerna. Idag är Alsace känt för sina vita druvor, vilket också återspeglas i domänens inriktning på vita viner.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter, även om kritikerna har varit mer måttfulla i sina betyg. Den friska, fruktdrivna stilen verkar tilltala fler i glaset än på pappret.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
