Domaine Saint Préfert
Domaine Saint Préfert
8.3/ 10Vitt
Châteauneuf-du-PapeRoussanne
Châteauneuf-du-PapeRoussanneEtt ovanligt vitt Châteauneuf-du-Pape med honung och mineral i botten.
777 kr750 ml
Om vinet
Vitt Châteauneuf-du-Pape är en raritet i sig, och här möts Clairette och Roussanne i en stil som ligger på medel både i fyllighet och fruktsyra. Doft och smak bjuder på honung, päron, mineral, gult äpple och citrus, ett spann som går från fräscht till lite mognare toner. Sötman är låg och vinet är helt torrt, med en fin mineralisk kant som binder ihop det. Passar bra till hårdost, fågel, fläsk och fisk, tack vare balansen mellan frukt och syra.
Om producenten
Domaine Saint Préfert grundades i början av 1900-talet i Châteauneuf-du-Pape och har genom åren byggt ett gott rykte för sina viner från appellationen. År 2002 tog Isabel Ferrando, tidigare bankir, över domänen och driver den sedan dess tillsammans med sin familj. Produktionen är koncentrerad till rött Châteauneuf-du-Pape, med endast ett litet inslag av vitt, och vinerna speglar den klassiska terrängen i södra Rhônedalen.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av de som provat det, men den vita stilen från Châteauneuf-du-Pape är fortfarande relativt okänd för många, vilket gör det till en smula bortglömd pärla snarare än en självklarhet på hyllan.
Châteauneuf-du-Pape regionen
Châteauneuf-du-Pape kommer från vinodlingar kring byn med samma namn i södra Rhônedalen, där stora rundade stenar i markytan lagrar värme och ger druvorna extra mognad. Vinerna får sin grund av grenache, ofta i samspel med mourvèdre och syrah, vilket ger fylliga, kryddiga röda viner med mörk fruktkaraktär. Regelverket tillåter upp till tretton olika druvsorter, vilket gör stilen bredare än i många andra franska appellationer, från fruktdrivna och tillgängliga till mer koncentrerade och lagringsvärda tolkningar. Priset speglar dels det begränsade odlingsområdet, dels ett rykte som gjort appellationen till en av Rhônedalens mest efterfrågade.
