Domaine Saint-Remy
Domaine Saint-Rémy
7.8/ 10Mousserande
Alsace
AlsaceEtt torrt crémant från Alsace, fint till vardagsfirande eller fisk.
219 kr750 ml
Om vinet
Detta är ett mousserande vin från Alsace, gjort i den klassiska metoden bakom crémant. Det är torrt med 12,5% alkohol, vilket ger en stram och frisk stil snarare än söt. Alsace terroir är känt för sin variation, och den här cuvéen är tänkt som producentens lite mer påkostade prestige-tapp jämfört med basversionen. Passar bra som aperitif eller till skaldjur, serverat väl kylt.
Om producenten
Domaine Saint-Remy ligger i Wettolsheim i Haut-Rhin, nära Colmar i Alsace. Familjegendomen grundades redan 1725 och har funnits i samma familjs ägo sedan dess. Sedan 2010 är driften ekologiskt certifierad. Producenten arbetar med Alsaces skiftande terrouger och gör både vita, mousserande och röda viner.
Kul fakta
Domaine Saint-Rémy vinifierar sina olika terroirer separat för att bevara deras särprägel, och gården är certifierad ekologisk sedan 2010 och biodynamisk sedan 2012.
Vad folk tycker
Vinet får gott betyg av kritiker och beskrivs av besökare som en god crémant till ett bra pris. Den är inte ett prestigetungt champagnealternativ, utan mer en pålitlig vardagsbubbla med gott rykte.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
