Domaine Saint-Remy
Domaine Saint-Rémy
7.6/ 10Rött
AlsacePinot Noir
AlsacePinot NoirKryddig pinot noir från Alsace med jordgubbe och kanel i smaken
-
Om vinet
Pinot Noir från Alsace, med en smak som bjuder på jordgubbar, körsbär, skogshallon och kryddiga toner av kanel och sandelträ, samt ett inslag av fat och nougat. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet spänst i smaken. Torrt och på 13% alkohol, gjort för att passa till allt från fågel och kalv till svamp och vilt. En ung årgång som redan visar fint samspel mellan frukt och kryddighet.
Om producenten
Domaine Saint-Remy ligger i Wettolsheim i Haut-Rhin, nära Colmar i Alsace. Familjegendomen grundades redan 1725 och har funnits i samma familjs ägo sedan dess. Sedan 2010 är driften ekologiskt certifierad. Producenten arbetar med Alsaces skiftande terrouger och gör både vita, mousserande och röda viner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått högt betyg hos kritiker, men smaken med sin höga fruktsyra och kryddiga profil är inte given för alla.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
Om regionen
