Domaine Saint-Remy
Domaine Saint-Rémy Prestige
7.8/ 10Mousserande
AlsacePinot Noir
AlsacePinot NoirEtt rosafärgat crémant med druvor från tre olika sorter i Alsace.
249 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Auxerrois, Chardonnay och Pinot Noir ger detta crémant sin rosa nyans och sitt torra uttryck. Aromerna av citrus, grönt äpple och persika möter mer bakade toner av grädde och brioche, ett tecken på tid på fatet eller jäst. Smaken har medelhög fyllighet och medelhög fruktsyra, med en fin, krämig mousse i konsistensen. Ett naturligt val till fågel, fisk och skaldjur, gärna med lite tilltuggat vid sidan om.
Om producenten
Domaine Saint-Remy ligger i Wettolsheim i Haut-Rhin, nära Colmar i Alsace. Familjegendomen grundades redan 1725 och har funnits i samma familjs ägo sedan dess. Sedan 2010 är driften ekologiskt certifierad. Producenten arbetar med Alsaces skiftande terrouger och gör både vita, mousserande och röda viner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och får dessutom mycket höga betyg från kritikerhåll, en kombination som inte är helt vanlig. Den som väntar sig ett tungt eller komplext vin kan dock bli förvånad av dess lättare, mer aptitretande stil.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
Om regionen
