Chenin Blanc från Vouvray med fatkaraktär och hög fruktsyra

Ren Chenin Blanc från Vouvray, torrt vinifierad men med tydlig fatkaraktär i botten. Doft och smak bjuder på gula äpplen, nötter, bivax och ananas, kryddat med grillad citron. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger i mellanregistret, vilket ger ett vin som känns fräscht trots komplexiteten från fatlagringen. Ett naturligt val till fågel, fläsk eller fisk, men fungerar också fint till mjukost.
Domaine Vincent Carême grundades 1999 i Vernou-sur-Brenne, i hjärtat av Vouvray, av Vincent Carême. Egendomen odlar chenin blanc och har vuxit till 24 hektar, med druvor som odlas ekologiskt - certifierat av Ecocert sedan 2010. År 2004 förvärvades ett clos med anor från 1500-talet, med gamla källare urholkade i den lokala tuffstenen. Domänen fokuserar på Vouvrays klassiska stilar, från torra och mousserande till mer söta uttryck av chenin blanc.
Vinet är väl uppskattat av många som provat det och har fått höga kritikerbetyg. Den höga fruktsyran kan dock kännas skarp för den som föredrar mjukare, rundare vita viner.
Touraine är den stora underregionen i mitten av Loiredalen, känd för sin bredd i druvsorter och stilar. Chenin blanc och cabernet franc dominerar utbudet och ger allt från friska vita viner till lätta, örtiga rödviner, medan sauvignon blanc bidrar med citrusfrisk stringens. Klimatet är svalt och relativt fuktigt med atlantisk påverkan, vilket ger druvorna den syra som präglar många av regionens viner. Prismässigt ligger Touraine i det tillgängliga mittfältet inom Loire, med enstaka mer ambitiösa flaskor i den övre delen av skalan.
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
This wine has a lovely nose of green apple layered with Fuji pear, honeysuckle, white blossom and lemon citrus. The dry white is fresh and bright with lively acidity that persists. Introduce friends to Vouvray with this bottle so they understand what Chenin Blanc can do.
Vibrant light yellow with green tints. Endearing nose intermixing white fruits, peach and fine toast and floral notes. Juicy attack suffused with pineapple. Fresh, rich, focused palate with very precise, persistent aromas. Poised for a great future. Bravo.
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av gula äpplen, nötter, bivax, ananas, kryddor och grillad citron.
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Vinner på några års lagring.
Tillgängliga förpackningar och priser.
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2004 | - | 96 p | |
| 2005 | - | 92 p | |
| 2006 | - | 91 p | |
| 2007 | - | 92 p | |
| 2008 | 4.1 / 5 | 91 p | |
| 2009 | - | 94 p | |
| 2010 | 3.9 / 5 | 92 p | |
| 2011 | 3.9 / 5 | - | |
| 2012 | - | 89 p | |
| 2014 | 3.8 / 5 | 91 p | |
| 2015 | 4.0 / 5 | 95 p | |
| 2016 | 4.1 / 5 | 92 p | |
| 2017 | 4.0 / 5 | 92 p | |
| 2018 | 4.1 / 5 | 91 p | |
| 2019 | 4.1 / 5 | 92 p | |
| 2020 | 4.0 / 5 | 92 p | |
| 2021 | 4.1 / 5 | 91 p | |
| 2022 | 4.1 / 5 | 92 p | |
| 2023 | - | 92 p |