Domaine Weinbach
Domaine Weinbach
8.3/ 10Rött
AlsacePinot Noir
AlsacePinot NoirAlsace-pinot med hög fruktsyra och läderiga toner
899 kr750 ml
Om vinet
Här möts röd frukt och röda plommon med inslag av läder och mineral, en aromprofil som ger vinet lite mer djup än den klassiska körsbärstonen i Pinot Noir. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet spänst snarare än tyngd. Torrt och rakt i stilen, med Alsace som avsändare för druvan. Passar fint till fågel, kalv, svamp och vilt tack vare den syrliga fräschören.
Om producenten
Domaine Weinbach i Kaysersberg har sitt ursprung i en vingård som kapucinermunkar grundade 1612, på mark som odlats sedan 800-talet. Efter franska revolutionen konfiskerades egendomen av staten innan den alsaciska familjen Faller tog över den. Namnet kommer från den lilla bäcken, "vinbäcken", som rinner genom egendomen. I dag är domänen känd för vita viner, med tyngdpunkt på riesling, men producerar även en mindre andel rött.
Vad folk tycker
Kritiker verkar riktigt förtjusta i vinet, medan konsumenter som provat är genomgående positiva, om än färre. En del kan tycka att den höga fruktsyran gör stilen något stram för den som väntar sig en mjukare Pinot Noir.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
