Domino de Es
Dominio de Es
8.4/ 10Rött
Ribera del Duero
Ribera del DueroEtt strävt Ribera del Duero-vin med finess snarare än kraft
4 244 kr750 ml
Om vinet
Från Ribera del Duero i Spanien kommer detta torra rödvin med medelfyllighet och strävhet som ger ett stramt men balanserat intryck. Fruktsyran ligger på medelnivå och möter en låg sötma, vilket gör helheten torr och återhållsam snarare än frikostig. Med 14% alkohol och 2020 som årgång är det ett vin byggt för att drickas nu men som också klarar några år i källaren. Passar bra till lamm, nötkött och vilt, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Dominio de Es grundades av fransmannen Bertrand Sourdais, som året innan även var med och startade Bodegas Antídoto i Ribera del Duero. En av vingårdarna han arbetar med ansågs redan gammal år 1904, och sedan 2019 buteljeras även platsen Carravilla separat. Sourdais anknytning till trakten går tillbaka mer än två decennier, då han först kom till Soria för att arbeta tillsammans med familjen Escudero. Samtliga viner i katalogen är röda.
Vad folk tycker
Kritiker har gett vinet mycket höga betyg, men bland vanliga konsumenter är mottagandet ännu svalt, troligen eftersom det ännu är relativt okänt och har få omdömen. Den stramare, återhållsamma stilen är kanske inte allas favorit om man väntar sig ett fylligare vin.
Ribera del Duero regionen
Ribera del Duero är byggd på Tempranillo, här kallad Tinto Fino, ofta kompletterad med Cabernet Sauvignon eller Merlot för extra fyllighet. Det torra, högtliggande klimatet i Castilla y León ger stor dygnsvariation i temperatur, vilket koncentrerar bär och skal och resulterar i djupt färgade viner med mörk frukt, fast struktur och tydlig tanninkänsla. Stilen sträcker sig från friskare, fruktdrivna versioner avsedda att drickas unga till mer strukturerade viner byggda för lagring. Priserna speglar denna bredd, från prisvärda ingångsviner till de mest ambitiösa flaskorna som hör till landets dyraste.
