Dominio del Aguila
Dominio del Aguila
9.3/ 10Rött
Ribera del DueroTempranillo
Ribera del DueroTempranilloEn strukturerad Ribera del Duero med lång lagringspotential.
2 295 kr750 ml
Om vinet
Byggd på Tempranillo från Ribera del Duero, med toner av ek, björnbär, mörk frukt, tobak och jordton. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och tydligt strukturerat vin. Med sina 14% alkohol och den här smakprofilen passar det bäst till lamm, nötkött och vilt. Ett vin som gärna får ligga i källaren ett par år till, men även fungerar fint karafferat en halvtimme innan servering.
Om producenten
Dominio del Águila grundades 2010 av Jorge Monzón i hans hemby La Aguilera, i hjärtat av Ribera del Duero. Trots att bolaget är förhållandevis nytt arbetar man med mycket gamla vinstockar och lokala druvsorter, vilket ger vinerna en koppling till traktens vintradition. Jorge Monzón och Isabel Rodero driver verksamheten tillsammans, med Monzón som vinmakare. Sortimentet domineras av röda viner, kompletterat med en rosé.
Kul fakta
Vinet görs av Jorge Monzón Pascual och Isabel Rodero på Dominio del Águila i Ribera del Duero.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått mycket höga betyg från kritiker, vilket tyder på ett gediget hantverk bakom flaskan. Den tydliga strävheten från 2019 års årgång kan dock kräva lite tålamod eller en rejäl karaffering för den som vill ha det mjukare.
Ribera del Duero regionen
Ribera del Duero är byggd på Tempranillo, här kallad Tinto Fino, ofta kompletterad med Cabernet Sauvignon eller Merlot för extra fyllighet. Det torra, högtliggande klimatet i Castilla y León ger stor dygnsvariation i temperatur, vilket koncentrerar bär och skal och resulterar i djupt färgade viner med mörk frukt, fast struktur och tydlig tanninkänsla. Stilen sträcker sig från friskare, fruktdrivna versioner avsedda att drickas unga till mer strukturerade viner byggda för lagring. Priserna speglar denna bredd, från prisvärda ingångsviner till de mest ambitiösa flaskorna som hör till landets dyraste.
