Dominio del Aguila
Dominio del Aguila
8.3/ 10Rött
Ribera del DueroTempranillo
Ribera del DueroTempranilloTempranillo från Ribera del Duero med djup frukt och fatkaraktär
329 kr750 ml
Om vinet
Ren Tempranillo från Ribera del Duero, mörk och fyllig med tydlig fatkaraktär. Smaken bjuder på plommon, mörka körsbär och blåbär tillsammans med choklad, sandelträ, salvia och lakrits. Strävheten och fruktsyran är höga, vilket ger ett vin med god stomme, medan fatet bidrar med kryddiga, rostade toner. Passar bra till lamm, nötkött och vilt, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Dominio del Águila grundades 2010 av Jorge Monzón i hans hemby La Aguilera, i hjärtat av Ribera del Duero. Trots att bolaget är förhållandevis nytt arbetar man med mycket gamla vinstockar och lokala druvsorter, vilket ger vinerna en koppling till traktens vintradition. Jorge Monzón och Isabel Rodero driver verksamheten tillsammans, med Monzón som vinmakare. Sortimentet domineras av röda viner, kompletterat med en rosé.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått höga betyg från kritiker, med lovord för den koncentrerade frukten och fatkaraktären. Den höga strävheten gör att det kan kännas en aning kärvt om det inte får syre eller mat att spela mot.
Ribera del Duero regionen
Ribera del Duero är byggd på Tempranillo, här kallad Tinto Fino, ofta kompletterad med Cabernet Sauvignon eller Merlot för extra fyllighet. Det torra, högtliggande klimatet i Castilla y León ger stor dygnsvariation i temperatur, vilket koncentrerar bär och skal och resulterar i djupt färgade viner med mörk frukt, fast struktur och tydlig tanninkänsla. Stilen sträcker sig från friskare, fruktdrivna versioner avsedda att drickas unga till mer strukturerade viner byggda för lagring. Priserna speglar denna bredd, från prisvärda ingångsviner till de mest ambitiösa flaskorna som hör till landets dyraste.
