Dominio del Aguila
Dominio del Aguila
8.7/ 10Rött
Ribera del DueroTempranillo
Ribera del DueroTempranilloEtt djupt, fatpräglat Tempranillo med ovanligt mycket lager i smaken.
-
Om vinet
Här möts mörka körsbär och plommon med rostiga toner av kaffe, kakao och vanilj, tecken på tydlig fatkaraktär. Tempranillo-druvan ger ett vin med hög fyllighet och tydlig strävhet, samtidigt som fruktsyran håller allt på plats. Bakom fruktsötheten sticker fikon och kakao fram tillsammans med mer örtiga toner av ceder, lavendel och lagerblad. Ett vin med lager på lager, gjort för att avnjutas i lugn och ro, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Dominio del Águila grundades 2010 av Jorge Monzón i hans hemby La Aguilera, i hjärtat av Ribera del Duero. Trots att bolaget är förhållandevis nytt arbetar man med mycket gamla vinstockar och lokala druvsorter, vilket ger vinerna en koppling till traktens vintradition. Jorge Monzón och Isabel Rodero driver verksamheten tillsammans, med Monzón som vinmakare. Sortimentet domineras av röda viner, kompletterat med en rosé.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det och får också höga betyg av kritiker, en ovanligt enig kombination. Den höga strävheten och fylligheten gör dock att det knappast är ett vin för avslappnad vardagsdrickning, utan mår bäst tillsammans med mat eller lite lufttid.
Ribera del Duero regionen
Ribera del Duero är byggd på Tempranillo, här kallad Tinto Fino, ofta kompletterad med Cabernet Sauvignon eller Merlot för extra fyllighet. Det torra, högtliggande klimatet i Castilla y León ger stor dygnsvariation i temperatur, vilket koncentrerar bär och skal och resulterar i djupt färgade viner med mörk frukt, fast struktur och tydlig tanninkänsla. Stilen sträcker sig från friskare, fruktdrivna versioner avsedda att drickas unga till mer strukturerade viner byggda för lagring. Priserna speglar denna bredd, från prisvärda ingångsviner till de mest ambitiösa flaskorna som hör till landets dyraste.
