Champagne Dosnon
Dosnon
8.2/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEn kraftfull champagne av enbart Pinot Noir, fyllig och fruktsyrerik.
599 kr750 ml
Om vinet
Denna champagne görs helt på Pinot Noir och visar en ljusgul färg med fin, ihållande pärlning. På näsan möter doft av rostat bröd och smör, medan smaken är fyllig med inslag av äpple och citron samt en anstrykning av ek. Fruktsyran är hög och ger vinet spänst, och avslutningen har en lätt bitter ton. Ett torrt mousserande vin med god fyllighet tack vare sin höga alkoholhalt på 12 %.
Om producenten
Champagne Dosnon finns i Côte des Bar i Aube, en del av Champagne som länge stått i skuggan av de större orterna kring Reims. Huset drivs av Davy Dosnon och håller till i en byggnadsklunga från 1600-talet. Det är ett litet, hantverksmässigt hus snarare än ett stort champagnemärke, med fokus på noggrann odling i de kuperade vingårdarna i regionen.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av konsumenter och får också höga betyg från kritiker, vilket tyder på att det håller hög klass rakt igenom. Den enskilda druvan Pinot Noir gör stilen tydlig och kraftfull, vilket kanske inte passar alla som söker en lättare, mer syrlig champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
