Champagne Dosnon
Dosnon
7.6/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot Noir100% Pinot Noir-champagne med laxrosa färg och friska bär
599 kr750 ml
Om vinet
Denna rosé görs på Pinot Noir och har en laxrosa färg med doft av röda bär, vilda jordgubbar och en ton av grenadine. Smaken är fyllig med hög fruktsyra, vilket ger en frisk och saftig känsla trots den runda kroppen. Avslutningen beskrivs som fyllig men samtidigt delikat, med en fräschör som håller genom hela smaken. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur tack vare den friska syran och bärtonerna.
Om producenten
Champagne Dosnon finns i Côte des Bar i Aube, en del av Champagne som länge stått i skuggan av de större orterna kring Reims. Huset drivs av Davy Dosnon och håller till i en byggnadsklunga från 1600-talet. Det är ett litet, hantverksmässigt hus snarare än ett stort champagnemärke, med fokus på noggrann odling i de kuperade vingårdarna i regionen.
Vad folk tycker
Champagnen är väl uppskattad av en del konsumenter, som gillar den friska bärkaraktären. Andra kan tycka att den fylliga stilen gör den lite mindre lättdrucken än en klassisk lättare rosé-champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
