Champagne Dumangin
Dumangin
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn ren blanc de blancs på hundra procent chardonnay från Champagne.
750 kr750 ml
Om vinet
Den här är gjord uteslutande på chardonnay, vilket ger den karaktäristiska stilen för en blanc de blancs. I glaset möts citrus och äpple av brioche, smör och vanilj, en kombination som pekar på både frukt och en del jäst- eller fatkaraktär. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i mellanläget, så den känns varken snål eller tung. Torr, frisk och med skaldjur, fisk eller mjukost som naturliga följeslagare.
Om producenten
Familjen Dumangins vinodlarhistoria i Ludes går tillbaka till Firmin Dumangin, född 1645, och husets första flaskor kom senare, mot slutet av 1800-talet. Verksamheten drivs fortfarande som familjeföretag och rymmer bland annat egna underjordiska källare i Ludes. Dumangin odlar sina druvor i Champagne och gården har vuxit genom generationerna till en verksamhet på flera hektar vinstockar.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men det är värt att veta att den redan passerat sitt bästa drickfönster, så det är läge att avnjuta den nu snarare än att lägga undan den längre.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen