Dumangin & Fils
Dumangin
7.9/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEn champagne där jordgubbar och hallon möter hög fruktsyra
490 kr750 ml
Om vinet
En rosé-champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, med toner av jordgubbar, hallon och vilda jordgubbar tillsammans med grädde och persika. Fyllighet på medelnivå balanseras av hög fruktsyra, vilket ger ett fräscht och torrt intryck. Ett fint sällskap till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och en champagne som fungerar både till mat och på egen hand.
Om producenten
Dumangin & Fils är ett familjeägt champagnehus med säte i Chigny-les-Roses, mitt i Champagnes berömda vinlandskap. Verksamheten har drivits vidare genom flera generationer inom familjen Dumangin, som odlat vin i regionen sedan lång tid tillbaka. Bröderna i den senaste generationen har utbildning inom vinodling och oenologi och har fortsatt att utveckla husets stil. I sortimentet dominerar mousserande champagne, med ett litet inslag av starkvin.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått höga betyg från kritiker, men smaken med sin friska syra och bärig frukt är inte given för alla som väntar sig en tyngre stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
