Dumangin & Fils
Dumangin
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen blanc de blancs-champagne med hög syra och knapert extra brut-uttryck
698 kr750 ml
Om vinet
Det här är en champagne gjord enbart på Chardonnay, vilket ger den den där rena, strama stilen som blanc de blancs är kända för. Doft och smak bjuder på äpple och citrus tillsammans med en ostighet som antyder mognad. Fruktsyran är hög och bär upp den medelfylliga kroppen, medan extra brut-stilen håller sötman knapp och torr. En champagne för den som gillar när syran får ta plats istället för att gömmas bakom fruktighet.
Om producenten
Dumangin & Fils är ett familjeägt champagnehus med säte i Chigny-les-Roses, mitt i Champagnes berömda vinlandskap. Verksamheten har drivits vidare genom flera generationer inom familjen Dumangin, som odlat vin i regionen sedan lång tid tillbaka. Bröderna i den senaste generationen har utbildning inom vinodling och oenologi och har fortsatt att utveckla husets stil. I sortimentet dominerar mousserande champagne, med ett litet inslag av starkvin.
Vad folk tycker
De som provat den är positiva, men den har ännu inte hunnit samla på sig så många omdömen. Värt att notera är att årgången redan passerat sitt bästa dricksfönster, så den bör avnjutas nu snarare än läggas undan.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
