Dumangin & Fils
Dumangin
7.7/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn saignée-rosé från Champagne med hög fyllighet och skarp fruktsyra
698 kr750 ml
Om vinet
Det här är en rosé de saignée på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, gjord genom skalkontakt som ger vinet dess färg och karaktär. I glaset möts citrus och röd frukt av körsbär och hallon, med torr och fyllig smak buren av hög fruktsyra. Årgången 2010 har hunnit mogna och vinet befinner sig nu bortom sitt bästa dricktid, så det är läge att öppna det snarare än att lägga det på hyllan. Ett bra sällskap till skaldjur, fisk eller en bit mjukost.
Om producenten
Dumangin & Fils är ett familjeägt champagnehus med säte i Chigny-les-Roses, mitt i Champagnes berömda vinlandskap. Verksamheten har drivits vidare genom flera generationer inom familjen Dumangin, som odlat vin i regionen sedan lång tid tillbaka. Bröderna i den senaste generationen har utbildning inom vinodling och oenologi och har fortsatt att utveckla husets stil. I sortimentet dominerar mousserande champagne, med ett litet inslag av starkvin.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett gott mottagande hos en del konsumenter, samtidigt som kritiker varit mer avvaktande i sina omdömen. Med tanke på åldern är det värt att ha koll på om den friska fruktsyran och fyllna karaktären fortfarande håller.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
