Dumangin & Fils
Dumangin
8.4/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn mogen årgångschampagne med honung, mandel och brioche i doften.
2 699 kr750 ml
Om vinet
Efter lång lagring visar denna Premier Cru-champagne från Chardonnay och Pinot Noir en mogen karaktär med honung, mandel, brioche, jäst och äpple i doften. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medelnivå, vilket ger ett torrt och stramt intryck snarare än fylligt. Årgången 1996 har fått tid att utvecklas, och det märks i den koncentrerade, intensiva stilen. Ett vin för den som gillar mogna, utvecklade drag snarare än fräsch fruktighet.
Om producenten
Dumangin & Fils är ett familjeägt champagnehus med säte i Chigny-les-Roses, mitt i Champagnes berömda vinlandskap. Verksamheten har drivits vidare genom flera generationer inom familjen Dumangin, som odlat vin i regionen sedan lång tid tillbaka. Bröderna i den senaste generationen har utbildning inom vinodling och oenologi och har fortsatt att utveckla husets stil. I sortimentet dominerar mousserande champagne, med ett litet inslag av starkvin.
Vad folk tycker
De som provat den är mycket positiva och kritiker ger den höga betyg, men omdömena är ännu få så bilden är inte helt komplett. Med den mogna, stramt strukturerade stilen är den mer för den som gillar utvecklad champagne än den som söker fräsch fruktighet.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
