Duménil
Duménil
Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirBlanc de Noirs på mörka druvor, men vitt och strängt torrt i glaset
500 kr750 ml
Om vinet
Champagne gjord uteslutande på Pinot Meunier och Pinot Noir, vilket ger den typiska Blanc de Noirs-stilen: kraftfull och fyllig trots att den är helt vit. Fruktsyran är hög och håller ihop den fylliga kroppen, så vinet känns spänstigt snarare än tungt. Torrt i smaken och Premier Cru i klassificeringen, med den druvsammansättning som brukar ge mousserande vin mer kropp och mindre av de blommiga tonerna man hittar i Chardonnay-dominerade champagner. Ett vin byggt för att stå upp mot smak, inte bara bubbla i bakgrunden.
Om producenten
Duménil grundades 1874 av Emile-Paul Duménil och drivs fortfarande av samma familj, nu i femte generationen. Vingårdarna finns i Chigny-les-Roses, och huset är specialiserat på reservviner och årgångschampagne från ett stort antal skiften klassade som premier cru. Som självständig producent har Duménil hållit fast vid ett hantverk som förts vidare från far till son genom generationerna.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att luta sig mot.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen