Duménil
Duménil Brut Millésimé
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn årgångschampagne från 2015 med hög syra och Premier Cru-status.
440 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir från Champagne, torrt med hög fruktsyra och medelfyllighet. I doft och smak märks brioche, äpple/grönt äpple, mineral och citrus, precis den kombinationen av bröd och frukt som är typisk för klassisk champagne. Avslutningen beskrivs som frisk med en längre, lite komplex eftersmak. Passar fint till skaldjur, fisk och fågel, men även mjukost och fläsk fungerar tack vare den höga syran.
Om producenten
Duménil grundades 1874 av Emile-Paul Duménil och drivs fortfarande av samma familj, nu i femte generationen. Vingårdarna finns i Chigny-les-Roses, och huset är specialiserat på reservviner och årgångschampagne från ett stort antal skiften klassade som premier cru. Som självständig producent har Duménil hållit fast vid ett hantverk som förts vidare från far till son genom generationerna.
Kul fakta
Flera provningar lyfter fram toner av rostat bröd, hasselnöt och karamell tillsammans med citrus och grönt äpple, en profil som visar hur årgången 2015 har utvecklat både frukt och mognadstoner.
Vad folk tycker
Många konsumenter uppskattar den mycket, medan kritiker har varit mer måttfulla i sina omdömen. Ärligt sagt är champagnen nu i en varmare, torrare årgång som gjort att den redan passerat sin bästa dricktid, även om Pinot Noir-inslaget håller emot bra.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
