Duménil
Duménil
8.5/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirÅrgångschampagne från en producentklubb med skarp kritikerhyllning.
680 kr750 ml
Om vinet
En årgångschampagne på Chardonnay och Pinot Noir, torr med hög fruktsyra och hög fyllighet. I glaset möts citrus, citron och grönt äpple av rostat bröd och brioche, den klassiska autolyskaraktären från lagringen på fatlager. Smaken är fylligare än man kanske väntar sig av en Premier Cru, med syran som ger den spänst. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Duménil grundades 1874 av Emile-Paul Duménil och drivs fortfarande av samma familj, nu i femte generationen. Vingårdarna finns i Chigny-les-Roses, och huset är specialiserat på reservviner och årgångschampagne från ett stort antal skiften klassade som premier cru. Som självständig producent har Duménil hållit fast vid ett hantverk som förts vidare från far till son genom generationerna.
Kul fakta
Vinet ingår i "Special Club", en sammanslutning där producenterna smakar och bedömer varandras viner innan de släpps.
Vad folk tycker
Vinet har fått höga kritikerbetyg och uppskattas mycket av en del konsumenter, men smaken kan te sig ovanligt fyllig för dem som väntar sig en lättare stil. Årgången beskrivs som resultatet av en liten men exceptionell skörd, och vinet anses ha återhämtat sig mirakulöst väl med tiden.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
