Earl Demois
Cuvée des Templiers
5.7/ 102015Rött
Touraine
TouraineEtt rakryggat Cabernet Franc från Touraine, byggt på strävhet och syra
300 kr750 ml
Om vinet
Det här är ett torrt rödvin gjort helt på Cabernet Franc från Touraine i Loiredalen. Strukturen präglas av hög strävhet och hög fruktsyra, medan fyllighet och sötma håller sig mer måttfulla, vilket ger ett stramt och friskt intryck snarare än ett tungt. Låt vinet stå framme en stund innan servering så hinner det öppna sig. Med den syran och strävheten som ryggrad passar det bra ihop med fågel, lamm och mjukost.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
5.7/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument3.9/ 5
26 omdömen
Om producenten
Earl Demois drivs av vinmakaren Fabien Demois och ligger i Cravant-les-Coteaux i Touraine, en del av Loiredalen. Domänen har funnits i familjens ägo i flera generationer, och Fabien tog över de gamla vingårdarna efter att tidigare ha sålt druvorna vidare. Idag produceras vinerna biodynamiskt, med fokus på ärlighet i stil snarare än stora åthävor. I vår katalog finns tre röda viner från producenten.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av de som provat det, även om det ännu är förhållandevis okänt. Den höga strävheten och syran gör det till ett vin som passar bättre till mat än på egen hand.
Touraine regionen
Touraine är den stora underregionen i mitten av Loiredalen, känd för sin bredd i druvsorter och stilar. Chenin blanc och cabernet franc dominerar utbudet och ger allt från friska vita viner till lätta, örtiga rödviner, medan sauvignon blanc bidrar med citrusfrisk stringens. Klimatet är svalt och relativt fuktigt med atlantisk påverkan, vilket ger druvorna den syra som präglar många av regionens viner. Prismässigt ligger Touraine i det tillgängliga mittfältet inom Loire, med enstaka mer ambitiösa flaskor i den övre delen av skalan.
Om regionen
Smakprofil
Karaktär
Tanninrikt
Fyllighet
Syra
Sötma
Tannin
Servering
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Karaffera 60 minuter innan servering för att öppna upp vinet. Drick nu.
LammFågelMjukostGrönsaker
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
300 kr
SystembolagetFörsäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2024 | 3 887 kr | 10 liter | 13 |
| 2025 | 7 176 kr | 18 liter | 24 |