Champagne Fluteau
Écho
8.1/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirFyllig champagne med nötig karaktär och hög fruktsyra
420 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay och Pinot Noir som bjuder på nötighet, valnöt och äpple i doften. Smaken är torr med hög fyllighet och hög fruktsyra, vilket ger den en stadig, frisk profil snarare än lätt och flärdfri. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, tack vare den friska syran som balanserar mot fetare rätter. Serveras väl kyld för att syran och nötigheten ska komma till sin rätt.
Om producenten
Champagne Fluteau grundades 1935 och räknas som ett av de tidiga champagnehusen i Côte des Bar. Huset växte fram ur Émile Hérards initiativ tillsammans med hans svärson Georges Fluteau, som gav namn åt gården. Verksamheten drivs fortfarande som familjeföretag, med egna vingårdar i Gye-sur-Seine i departementet Aube. Fokus ligger på druvorna från de egna markerna, vilket resulterar i en produktion inriktad på mousserande viner i klassisk champagnestil.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att fackfolk gillar stilen mer konsekvent än den bredare publiken. Den höga fylligheten och syran kan dock kännas mer utmanande för de som är vana vid lättare champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
