Egly-Ouriet
Egly-Ouriet
9.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn fyllig Premier Cru-champagne med brioche och rostat bröd i doften.
-
Om vinet
Här möts Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir i en champagne från Premier Cru-mark i Bisseuil. Doften bjuder på jäst, brioche, rostat bröd, smör och ek, en riktig bakverkskaraktär som avslöjar tid på fatet. Smaken är torr med hög fyllighet och hög fruktsyra, ett stadigt mousserande vin snarare än ett lätt aperitifglas. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och tål att drickas väl kylt.
Om producenten
Egly-Ouriet är ett familjeföretag i Ambonnay i Champagne, med rötter som går tillbaka till 1930-talet då familjen odlade druvor och sålde till de stora négociant-husen. Francis Egly, som representerar fjärde generationen i familjen, driver idag gården och gjorde det till en egen producent av grower Champagne. Vinodlingarna domineras av Pinot Noir och ligger till stor del i grand cru-klassade lägen i hembyn Ambonnay.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det och kritiker sätter det högt, men det är ett smakstarkt, fylligt uttryck av champagne som inte passar alla som söker något lättare och friskare.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen