Cascina Disa - Elio Sandri
Elio Sandri Blandlåda 2025
Rött
Italien
ItalienEn okonventionell blandlåda från en producent som gillar avvikelser
2 304 kr4500 ml
Om vinet
Ett torrt rött vin från Italien på 13,5% alkohol, gjort av Elio Sandri på Cascina Disa. Producenten är känd för att göra vin på sitt eget vis snarare än efter regelboken, och det märks i stilen: rustik, jordig karaktär snarare än polerad fruktbomb. Servera det rumstempererat eller lätt kylt så kommer strävheten och syran fram bäst. Ett vin som lämpar sig för den som vill utforska något lite mer udda i glaset.
Om producenten
Cascina Disa i Monforte d'Alba köptes av Giovanni Sandri 1965 och drivs i dag av sonen Elio, som tog över ansvaret för gården redan som ung. Producenten har länge hållit fast vid ett eget, långsamt arbetssätt i källaren, med skonsam och tålmodig vinifiering snarare än modetrender. I katalogen finns enbart röda viner från Barolo, Barbera d'Alba och Langhe, vilket speglar en produktion helt inriktad på nebbiolo och barbera från Piemonte.
Kul fakta
Elio Sandri själv har sagt att det inte finns ett enda felfritt vin i hans källare, ett skämt som visar hans avslappnade och okonventionella inställning till vinmakeriet.
Vad folk tycker
Kännare som provat vinerna från Cascina Disa beskriver dem ofta som texturrika och komplexa med tydlig jord- och fruktkaraktär, samtidigt som distributionen är liten och vinerna kan kännas ovanliga för den som väntar sig ett mer strömlinjeformat uttryck.
Servering
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Drick nu.