Cascina Disa - Elio Sandri
Elio Sandri
8.1/ 10Rött
LangheNebbiolo
LangheNebbioloKlassisk Nebbiolo från Langhe med hög strävhet och fruktsyra.
379 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till hundra procent, gjord i den klassiska stilen från Langhe. Doften bjuder på körsbär, röd frukt, tjära, lakrits och läder, medan färgen går från rubinrött mot en mer granatröd ton med tiden. Smaken är medelfyllig med hög strävhet och hög fruktsyra, i torr stil, precis som traditionen bjuder. Ett vin med tydlig karaktär som gör sig bra till lamm, vilt och nötkött.
Om producenten
Cascina Disa i Monforte d'Alba köptes av Giovanni Sandri 1965 och drivs i dag av sonen Elio, som tog över ansvaret för gården redan som ung. Producenten har länge hållit fast vid ett eget, långsamt arbetssätt i källaren, med skonsam och tålmodig vinifiering snarare än modetrender. I katalogen finns enbart röda viner från Barolo, Barbera d'Alba och Langhe, vilket speglar en produktion helt inriktad på nebbiolo och barbera från Piemonte.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller hög klass för sin typ. Den höga strävheten kan dock kännas kärv för den som inte är van vid Nebbiolo i klassisk stil.
Langhe regionen
Langhe är den bredare beteckningen för kullandskapet kring Alba i Piemonte, och namnet syftar på just dessa långsträckta kullar. Appellationen omfattar både Barolo och Barbaresco men fungerar också som ett friare alternativ för Nebbiolo som inte behöver samma lagringstid som sina mer namnkunniga grannar. Utöver Nebbiolo tillåts druvor som Barbera, Dolcetto och Arneis, samt Chardonnay för vitt vin, vilket ger stilbredd från lättare och fruktigare rödvin till strukturerade viner med tydlig tanninram. Just flexibiliteten i regelverket gör att Langhe fungerar som en tillgänglig ingång till Piemontes druvor, ofta till en lägre kostnad än de mer prestigefyllda grannappellationerna.
