Engel Fernand et Fils
Trilogie
8.3/ 10Mousserande
AlsaceChardonnay
AlsaceChardonnayEn mogen crémant från Alsace med brioche och honung i doften
299 kr750 ml
Om vinet
Den här crémanten är gjord på en klassisk Alsace-blandning av Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Grigio och Pinot Noir. I glaset möts citrus och äpple av mer utvecklade toner av grädde, honung och brioche, tecken på ett vin som fått mogna en del. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, en stil som passar bra till fågel, fisk och skaldjur. Efter så många år på flaska är detta definitivt ett vin i sin mogna fas snarare än i sin friska ungdom.
Om producenten
Fernand Engel et Fils är ett familjeägt vinhus i Rorschwihr i Alsace, där historien tar sin början 1949 då Fernand och Elisa flyttade till gårdens marker. Domänen drivs idag ekologiskt och omfattar cirka 45 hektar vinodling. Gården ligger i ett område med lång vinodlingshistoria och har en provningslokal med utsikt över vingårdarna. Sortimentet domineras av vita viner från Alsace, kompletterat med ett mousserande vin.
Kul fakta
Producentens Trilogie-crémant beskrivs som brut nature med djup gul, brillant färg och ovanligt täta, seniga "tårar" i glaset, ett tecken som lyfts fram som ovanligt för ett mousserande vin.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas mycket av en del som provat det, men med en årgång som denna bör man vara medveten om att det redan passerat sin mest fräscha fas. De brioche- och honungstoner som märks i doften är en naturlig del av den mognaden snarare än ett fel.
