Azienda Agricola Enzo Boglietti
Enzo Boglietti
8.8/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloEn strävrik Barolo med körsbärston och läderdjup från Brunate.
900 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo från Brunate visar sig här med hög strävhet och hög fruktsyra, i klassisk Barolo-stil, medan fyllighet ligger på medelnivå och sötman är låg. Doft och smak bjuder på körsbär, läder, tobak, ek och vanilj, en kombination som pekar mot både frukt och fatpåverkan. Med sin struktur är detta ett vin byggt för lamm, vilt och nötkött snarare än lättare rätter. Karaffera det gärna en timme innan servering så får det chans att öppna sig.
Om producenten
Enzo Boglietti grundades 1991 när bröderna Enzo och Gianni Boglietti började producera vin kommersiellt från familjens vingårdar i La Morra, i hjärtat av Barolo-området. Från blygsamma arealer har verksamheten vuxit, och producenten räknas idag till den nya generationen vinmakare i Piemonte. Fokus ligger på Barolo och Barbera d'Alba från Langhe-regionen, med druvor från de egna vingårdarna som grund för produktionen.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, ett tecken på att det håller hög klass rakt igenom. Den höga strävheten kan dock kännas kärv för den som inte är van vid tanninrik Barolo.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
