Paloma

Om vinet

Paloma är gjord uteslutande på Grenache och bjuder på en doft- och smakbild fylld av jordgubbar, hallon, tranbär och plommon. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla i medelklassen, medan sötman är låg vilket ger ett torrt, ganska rakt intryck. Med sina 11,5% alkohol känns den lätt på foten snarare än tung, och passar bra till fågel, lamm, pasta eller nötkött. Ett vin att dricka nu, utan krav på lagring eller karaffering.

Om producenten

Es d'Aqui är enmansprojektet för Jean-Louis Pinto, som tidigare arbetat på konventionella vingårdar innan han startade sitt eget under detta namn. Han är baserad i Ariège, väster om appellationen Limoux, och vinifierar ekologiska druvor köpta från olika vingårdar i sydvästra Frankrike. Vinerna görs terroirdrivet och utan konstlade tillsatser, vilket gjort domänen till en känd profil inom naturvinsrörelsen. I sortimentet finns både rött och vitt, ofta byggt på blandningar av lokala druvsorter.

Om producentenWebbplats

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.