Champagne Etienne Calsac
Etienne Calsac
8.4/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRenodlad Chardonnay-champagne med skarp fruktsyra och mineralton
649 kr750 ml
Om vinet
Blanc de Blancs betyder att champagnen är gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den sin spänstiga profil. Doft och smak bjuder på äpple, citrus, citron och päron tillsammans med en mineralisk ton. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medelnivå, så helheten känns spänstig snarare än bred. Torrt och rakt i stilen, med Champagne-regionens klassiska prägel.
Om producenten
Etienne Calsac tog 2010, vid 26 års ålder, över sina morföräldrars vinrankor i och kring Avize i Champagne. Familjen har odlat druvor i generationer, men det var Calsac själv som började göra eget champagne under eget namn. Han räknas som en av de yngre odlarproducenterna som vuxit fram i takt med intresset för growerchampagne. Verksamheten är fortfarande liten och centrerad kring de ärvda vinlotterna i Avize-området.
Vad folk tycker
Champagnen är mycket uppskattad av konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, vilket tyder på ett brett och kvalitetsmässigt gott mottagande. Den höga fruktsyran gör den dock mindre lämpad för den som söker en mjukare, rundare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen