Champagne Fernand Thill
Fernand Thill
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen druvsort och skarp fruktsyra, tänkt för skaldjursbordet.
469 kr750 ml
Om vinet
100% Chardonnay från Champagne ger denna Blanc de Blancs sin fräscha, citrusnära karaktär. I glaset möter du grönt äpple, persika och citron, med en fruktsyra som drar åt det höga hållet och fyllighet i mellanklassen. Torrt och rakt i stilen, precis vad man förväntar sig av en champagne byggd enbart på den vita druvan. Ett bra val till skaldjur, fisk eller mjukost, väl kylt i glaset.
Om producenten
Familjen Thill kom ursprungligen från Luxemburg och flyttade till Frankrike i början av 1800-talet. Kring 1850 köpte man vingårdar i Verzy och Verzenay i Montagne de Reims, byar som annars domineras av pinot noir. Det gör husets satsning på chardonnay lite ovanlig för trakten och ger champagnerna en egen karaktär. Fernand Thill producerar uteslutande mousserande viner, med Verzy Grand Cru som utgångspunkt.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som provat det, med den friska fruktsyran som ett tydligt kännetecken. Den höga syran gör den dock mindre given för dig som föredrar en rundare, mjukare champagnestil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen